Koken

Grootkeuken
Grootkeukenmedewerker

Ik kies voor de opleiding grootkeukenmedewerker omdat...

ik graag met voeding werk en daarbij graag trots ben op een goed resultaat dat door veel mensen kan worden geproefd.
ik hou van een gevarieerde job waarin teamwork centraal staat.

Als ik afgestudeerd ben als grootkeukenmedewerker dan...

heb ik verschillende mogelijkheden naar een aangename toekomstige job toe.
kan ik terecht als medewerker in grootkeukens van ziekenhuizen, rust- en verzorgingstehuizen, dienstencentra, vakantiecentra, privébedrijven, scholen, ...
heb ik meestal vaste werkuren en werk ik in team. Er zijn vaak ook mogelijkheden om door te groeien in het bedrijf.
kan ik werken in de horeca. Daar kan ik een mooie loopbaan uitbouwen met veel ruimte voor creativiteit en een loon naar werk.
kan ik terecht in de industrie. In voedingsproductiebedrijven komt mijn kennis over hygiëne en voeding van pas bij veel taken.

Als ik afgestudeerd ben als grootkeukenmedewerker moet ik kunnen...

Eigen werkzaamheden plannen
Eigen werkzaamheden op de werkplek organiseren
Werkzaamheden voorbereiden
Een administratie bijhouden
Materialen en grondstoffen herkennen
Onderhoudsvoorschriften naleven
Zelfstandig en in team werken
Met voorschriften inzake kwaliteit en welzijn omgaan

Ik krijg volgende vakken in mijn opleiding grootkeukenmedewerker

 1ste jaar
Opleidingsfase
2de jaar
opleidingsfase
1ste jaar
Kwalificatiefase
2de jaar
Kwalificatiefase
GASV6 uur6 uur5 uur5 uur
BGV19 uur19 uur21 uur21 uur
LO3 uur3 uur2 uur2 uur
LBV2 uur2 uur2 uur2 uur
ICT2 uur2 uur2 uur2 uur

GASV = Geïntegreerde Algemene Sociale Vorming (taal - wiskunde - maatschappelijke vorming)
BGV = BeroepsGerichte Vorming
LO = Lichamelijke opvoeding (sport - spel - zwemmen)
LBV = LevensBeschouwelijke Vakken
ICT = Informatica en multimedia
In de kwalificatiefase wordt ook stage voorzien. Er bestaat mogelijkheid tot een 6de ABO jaar

In mijn opleiding grootkeukenmedewerker leer ik...

Grootkeukenmedewerker
Keukenvaardigheden
Grootkeuken

​​​​​​​​​​​​​​​​​Download de folder